Kokos Ingwer Reis
Zutaten
320 g Langkornreis
400g Kokosmilch
200g Wasser
40 g Pflaum´s Ingwer aus der Tube
3g Zitrone (nur abgeriebene Schale)
Salz
32g Kokosflocken
Zubereitung
Für den Kokos Ingwer Reis den Reis mit der Kokosmilch und dem Wasser aufkochen. Salz, Zitronenschale und Pflaum´s Ingwer aus der Tube dazugeben. Geschlossen 10 Minuten dünsten, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Inzwischen die Kokosflocken in einer trockenen Pfanne kurz anrösten bis sie goldbraun sind. Kokosflocken zum fertigen Reis mischen. Den Kokos Ingwer Reis servieren.
