Ziegenkäse-Omelett mit Basilikum
Zutaten
200g Eier
Salz, Pfeffer
200 g Ziegenkäse
15g Pflaum´s Basilikum aus der Tube
60 g Butter
Zubereitung
Für das Ziegenkäse-Omelett die Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und pfeffern und alles gut verquirlen. Den Ziegenkäse in Würfel schneiden und zusammen mit Pflaum´s Basilikum aus der Tube unter die Eier mischen. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte der Eier-Mischung eingießen und die Pfanne schwenken, damit sich die Masse gleichmäßig verteilt. Hitze etwas reduzieren. Das Omelett langsam fest werden lassen, in der Mitte zusammenklappen und auf einem vorgewärmten Teller anrichten. Das zweite Ziegenkäse-Omelett genauso zubereiten und servieren.
