Ofenkartoffeln mit Knoblauchdip
Zutaten
Pflaum's Knoblauch aus der Tube
4 große Kartoffeln
½ Bund Schnittlauch
200 g Sauerrahm
250 g Joghurt
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Den Backofen auf 250°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen 25-30 Min. backen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Sauerrahm mit Joghurt, Pflaum's Knoblauch und 2/3 vom Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertigen Kartoffeln herausnehmen, die Folie öffnen, die Kartoffeln einritzen, mit dem Knoblauchdip befüllen und dem restlichen Schnittlauch bestreuen.
