Quiche Tomate-Basilikum
Zutaten
Pflaum's Basilikum aus der Tube
1 Pkg Mürbteig (nicht süß!)
600 g Tomaten in Scheiben
300 g Mozzarella in Scheiben
1 Zwiebel gewürfelt
100 g Schlagobers
2 Eier
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Teig in einer gefetteter Springform auslegen, ca. 2 cm hohen Rand hochziehen und den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Tomaten und Mozzarella dachziegelartig auf dem Teigboden verteilen und Zwiebel darüber streuen. Pflaum's Basilikum mit Schlagobers, Eiern, Paprikapulver und etwas Salz verrühren und über der Quiche verteilen. Etwa 30 Min. im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180° backen und warm servieren.
